Loading...
home 2017-10-18T18:59:14+00:00

白金台、プラチナ通り沿い。

1998年、閑静な街並みに佇むヨーロッパの古城のような外観が印象的な一軒家レストラン『ステラート』がオープン致しました。全面ガラス張りの天井からは自然光が降り注ぎ、東京の空とは思えない開放感の店内。どこにいても絵画を見ているような錯覚をおぼえる、こだわりの調度品に包まれた贅沢な空間『ステラート』が2017年にリニューアル。

新しい店内には緑を多く配置し、ヨーロッパに多く建てられた“オランジェリー(温室)”を彷彿させる空間に生まれ変わりました。料理は完全予約制とし、“コスモポリタンキュイジーヌ”をテーマに、世界各地から厳選された食材を、ジャンルにとらわれないテクニックと独創性で昇華させた、シェフ渾身のおまかせコースをお楽しみいただけます。

News

メニューが新しくなりました!

2017/10/18|

新メニューは「北海道産毛蟹 アボガド イタリア産 オシェトラキャビア」と「福岡県産 アマダイ 春菊 本からすみ」。

長野の天然キノコ入荷!

2017/10/11|

コウタケ 本シメジ ハナイグチ ショウゲンジなど、野性味のある希少なキノコは絶品! 信頼のおける猟師さんによって今一番美味しいキノコを厳選して送っていただいています。

Staff

エグゼクティブシェフ
鈴木 昌嗣(すずき まさつぐ)
1984年生まれ

15歳で料理の世界に入り、2005年19歳で渡仏。フランスの一つ星レストランで研修後、都内フレンチレストランにて地道な修行を経て、2008年に再渡仏。フランス屈指の星付き レストラン「ステラマリス」や「ジェラール・ベッソン」などで3年間の経験を積み帰国。

2013年、本場フランスにて10年連続ミシュランスター獲得を誇る 「KEISUKE MATSUSHIMA」の東京・原宿店「レストランアイ(現ケイスケマツシマ)」のスーシェフに就任。

グローバルダイニング入社後は、「レガート」(渋谷)、「L’IGNIS」(恵比寿)のシェフを歴任し、2017年3月、「ステラート」エグゼクティブシェフに就任。これまでの経験を生かし、個性豊かな料理開発、監修に努める。

マネージャー
Laurent INOUE(イノウエ・ローラン)
1987年生まれ

フランス・ニースで生まれ育ち、2009年より本場フランスのミシュランガイド一つ星店「KEISUKE MATSUSHIMA(ニース)」にてHEAD WAITERとして活躍。

2011年、日本人シェフと共にニースのミシュラン掲載店「Les deux canailles」のオーナーとなる傍ら、2013年より「Hôtel de Paris St Tropez(仏)」のフードアドバイザー就任。ホテルのレストランスタッフの採用、教育、開発責任者も務める。

2016年3月、グランドハイアット東京(六本木)The Oak door副支配人に就任。今回のステラートリニューアルを機にグローバルダイニング入社。

Map & Shop info

Googleマップで見る

Stellato ステラート

東京都港区白金台4-19-17 3F
03-3442-5588
17:30~23:00(ラストオーダー Food 22:00)
※完全ご予約制 前日17時までのご予約となります。

最寄駅 東京メトロ南北線「白金台」、JR・各線「目黒」

定休日 なし
座席数 30席
貸切 可能
駐車場 あり
全館禁煙

Map & Shop info

Googleマップで見る

Stellato ステラート

東京都港区白金台4-19-17 3F
03-3442-5588
17:30~23:00(ラストオーダー Food 22:00)
※完全ご予約制 前日17時までのご予約となります。

最寄駅 東京メトロ南北線「白金台」、JR・各線「目黒」

定休日 なし
座席数 30席
貸切 可能
駐車場 あり
全館禁煙